닭고기의 비밀. (관심 없으시면 그냥 pass!)

전에 링크는 어떤 링크인가요.

힌트라도.. :)

인간은 초식동물이라는 것을 주장하시려는 듯 하군요. 저번 쓰레드에서도 그러시더니...

현재 육식을 위한 육류 사육 방법에 문제가 있는 것은 맞습니다. 분명히 잘못 된 방법입니다. 저런 인용문구 아니더라도 어지간한 사람보다 더 잘 알고 있습니다. (집이 예전에 소 목장 을 작게나마 했었기 때문에 어떤 항생제를 얼만큼 많이 쓰는지는 대충 압니다.)

하지만, 그렇다고 해서 육식 자체가 나쁘다는 건 말이 안됩니다. 육식을 줄이자거나 하는 거라면 충분합니다.

사람이 동물을 잡아 먹는 것은 원죄입니다. 사람이기에 그렇습니다. 그리고, 식물을 먹는 것, 즉 채식도 죄악입니다. 식물도 스스로 살기 위해서 발버둥 치고 그럽니다. 그 반응속도가 우리가 보기에 무척이나 느리기에 잘 모를 뿐입니다. 포도농사를 짓는데, 어쩌다가 포도가지를 잘못 건드리거나 하면 그날은 모르지만, 몇일 뒤에 가보면 포도나무가 반응하는 것을 볼 수 있습니다. 포도나뭇잎이 다른쪽으로 향해서 옮겨가 있거나, 그쪽 줄은 포도의 수확량이 예년에 비해서 줄어드는 것을 알 수 있으니까요.

소위 말하는 유기농 ... 그거 웃긴 얘깁니다. (저희집 저농약 인증 받았습니다.) 국산 야채/과일 등에서 엄밀한 의미에서 말하면 유기농 없습니다. 단 하나도요. 이미 땅이 오염되어 있고, 공기가 오염되어 있는데 무슨 유기농이고 무농약입니까 ? 당장 유기농 한다고 논에다가 농약 안 뿌리면 바로 그해부터 흉년 듭니다. 그게 엄연한 현실입니다.

현실은 인정하고 그 다음에 해결책이 있어야 합니다.

육식이 해롭나요?

성인에게는 좋을 게 없을지는 모르겠지만 성장기 어린이부터 청소년까지는 영양의 균형을 위해서 육식이 필요한 것으로 알고 있습니다.

그리고 선사시대에는 분명히 육식을 했는데, 인류가 원래 초식동물이라는 것은 사실 무근입니다.

오늘 뉴스에선가 나온 이야기중에 우리나라에서 장수하시는 분들(100세이상)의
식습관에 관련된 이야기가 나왔습니다.
삼시세 끼를 다드시는데 예상외로 유식과 체식을 같이 하신다고 합니다.
그중에 한분은 매 끼니마다 육식을 빼놓지 않고 드셨다고하는데...

제가볼때는 젼혀먹지 않는것보다는 어느정도는 섭취를 해야한다고 생각합니다.
저도 가끔가다가 육식을 하지만 육식이 나쁘다고는 생각하지 않습니다.
만일 닭, 돼지, 소등등 우리가 육식으로 먹는 가축들을 인류 전체가 먹지 않는다고
가정을한다면 그들의 분포도를 낮춘다는 명목으로 도살 또는 고환제거술같은걸
해야할겁니다.
왜냐하면 그 가축들이 배는데로 낳는다면 그 수는 인간이 감당을하기에는 버거운
수치일테니까요.
그러면 그때가서 환경운동가 또는 동물보호운동가들은 외치겠죠. 죽이지 말라고...
글쎄요. 인간의 배를 채우기 위해서 그렇게 길러진 동물들이 인간처럼 성욕을 억제
하면서 산아제한에 협조해 줄지도 의문이지만 동물보호운동가들이 돼지를 보호
하게된다면 그 처치곤란한 상황에서 어떻게 행동할지 심히 걱정되기도 합니다.

채식도 물론 중요하지만 꼭 채식만을 고집해야하는 이유는 어디에도 없다고
개인적으로 생각을 합니다.

먹는 문제는 사람마다 참 다르다고 생각됩니다.
체질 따라 또는 혈액형 따라 좋은 먹거리, 나쁜 먹거리... 뭐 이렇게 나눠진 것도 많이 보지요.

근데, 굳이 이런거 따라가는 것 보다 자기 몸에 그냥 따라가는 것이 낫지 않을까 생각합니다. 뭐, 나이 먹다 보니까 -_-;; 대강 뭐가 땡기고 뭐가 안 땡기는지 분별이 가더군요.

예를 들어, 저는 토마토는 별로 안 ㅤㄸㅒㅇ기는데 있으면 간혹 먹는 편입니다.
고기보단 생선류가 더 땡기구요. (바닷가에서 자라서 그런가?-_-a)

굳이 편식까지는 아니더래도 제 몸에 맞다고 생각되는 걸 중심으로 먹으려고 하고 있습니다. 제 경우는 고기류 먹으면 주로 살로 가는 체질이라 고기류는 1주일에 한번 정도로 줄이고 대신 야채를 많이 먹으려 하구요.

일반적으론 섭취할 음식을 표시한 삼각형 피라미드만 따라하면 큰 문제는 없지 않을까 생각합니다.

그 인용문구에도 있듯이, '육식 위주' 일 때가 문제가 될 수 있다는 내용입니다. 즉, 밥/국/김치/나물/가끔 고기나 달걀, 생선 이렇게 먹는 한국식 식단에는 해당사항이 없는 겁니다.

인용문구를 보니 제칠일안식교에서 주장하는 내용이 그대로 들어있는 듯 하군요. 어디서 많이 읽어본 문구입니다. 제대하고 SDA 라는 인천제물포역 앞에 있는 영어학원 다니면서 들었던 내용하고 거의 일치하는 것 같습니다.

완전한 채식... 그러니깐 우리나라에서 제일 쉽게 접할 수 있는 곳이 절... 사찰이겠군요. 간단한 비교를 해보면 알 수 있습니다. 스님들의 평균 나이와 일반사람들의 평균 수명을 비교해 보면 대충 알 수 있겠죠. 물론 조금 더 생각해 봐야 할 내용은 우리나라의 사찰들은 주로 경치 좋고 물 좋고 공기 좋은 산에 있기 때문에 도시에 사는 일반인들과 단순 숫자 비교는 말이 안된다는 거죠. 또한, 단순히 평균 수명만 가지고 건강하냐 아니냐를 비교하기는 무리가 있지만, 어느정도는 참고가 될 수 있습니다.

그런데, 예전에 어디선가 읽은 자료에 따르면 스님들의 평균 나이가 일반인들보다 높지가 않았습니다. 오히려 몇살 낮았던 걸로 기억합니다. 그리고, 일반적으로 동자승(석탄일에 잠깐 머리깎고 들어가는 거 말고.. 아예 어렸을 때부터 절에서 자라는 스님들)의 경우는 육식을 허용합니다. 이 말은 수천년 내려온 불교에서도 어렸을 때, 그러니깐 성장기에는 육류 섭취가 필요하다는 것을 체험적으로 알고 있다는 것을 의미합니다. - 군대 있을 때 부대 바로 옆에 있는 절에서 동자승들에게 고기 궈 먹이는 거 많이 봤고, 그래서 궁금해서 물어 봤더니 저런 얘기를 해주더군요.

그리고, 모유수유시에도 그렇지만, 이유시기가 되면 붉은 살코기(쇠고기의 고기부분 이라든가... )를 갈아서 먹이라고 의사들은 충고합니다. 이유는 이렇습니다. 대충 애기가 태어나면 2.5 - 3 kg 정도 됩니다. 그리고 100 일이 지나면 대충 2배정도인 5kg 에서 6 kg 이 넘어가고 1년이 되면 10 kg 쯤 됩니다. 즉, 이때에 1년 사이에 거의 3배에서 4배 정도의 성장을 하게 되는데, 이때 많은 경우에 아이들은 신생아빈혈이라는 것을 겪게 됩니다. 정도가 약하면 그냥 넘어가지만, 정도가 심한 경우에는 수혈도 받아야 합니다. 이것을 예방하기 위해서, 그리고 치료도 하기 위해서 붉은 살코기를 권합니다. 필요한 철분 등을 아기가 먹는 섭취량으로 채우기 위해서는 야채/과일로는 턱없이 부족하기 때문입니다. 이점은 산모가 임신했을 때에도 똑같이 적용됩니다. 그렇기 때문에 대부분의 산모들이 철분제를 먹고, 입덧이 있음에도 불구하고 고기를 먹는 겁니다.

SDA..그 사이비종교집단 생각만해도 끔찍하군요. -_-;

흠.. 채식 주의를 비판 할 생각은 없습니다만..
채식만 먹고 살아갈수 있는지 궁금하네요 ;;
고기를 먹음으로써 얻을수 있는 영양소를 채소를 통해서 백프로 얻을수 있는건지..

전 개인적으로 적절한 배합이 중요하다고 생각합니다 ;;
(_- 당연한 말이겠지만요;)

이말 나빠요 :(
사람이 채식을 해야한다는 건 아니지만 싼 고기를 먹기 위해 닭을 그런 식으로 키워도 된다는 말은 반대입니다.

군대 햄버거 고기는 닭대가리로 만든다!!!!
군대 햄버거 고기는 닭대가리로 만든다!!!!
군대 햄버거 고기는 닭대가리로 만든다!!!!

후다닥!!!!

저는 방위여서 군대리아도 몇번 못 먹어 봤습니다. :oops:
토요일 아침에 현역들거 남아 있으면 맛있게 먹었었는데 :P

전에 베스킨라빈스 아이스크림의 회장의 아들에
관련된 다큐멘터리를 보았는데...
(이 아들이 라빈스라는 아주 저명한 채식주의운동가였습니다.)

정말 잔혹하더군요...

특히 양질의 송아지 고기를 얻기 위해,
송아지들에게 철분을 섭취시키기 않고,
운동시키지 않기 위한 방법의 소개에는
허탈감마저 들었습니다.

미국사람들이 소비하는 소를 위한 사료로
소비되는 곡물의 양도 상당하다고 합니다.

소소비량을 몇분의 일만 줄이면,
잉여로 남는 사료(콩,옥수수등)로
전세계에 모든 굶어 죽는 사람들을 먹여살리고도
남는 양이라고 하더군요.

그 얘기를 듣는 순간...
"善한 사마리안 法"과 자본주의에 대한 회의가 들었습니다.

제가 알고 지내던 골프 프로에게서 들은 이야기인데요..

그 프로가 지도하던 사람 중에 연대 의대 교수가 있더랍니다.

그런데 그 사람, 골프장에만 오면 계속 담배피고 커피 마시고..

몸에 안 좋은 것만 골라한다 라는.. 그것도 내과 교수라는 사람이 ^^;;

그래서 그 코치가 물어봤대요.. 그거 몸에 안 좋은거 아니냐...

그랬더니 그 교수 왈, "이런거 참아서 받는 스트레스가 더 몸에

안 좋은 거다." 라는..

채식주의... 좋은 얘기입니다만 처음 글 올리신 분이 중요한 사실을 간과하고 있어서 몇 자 적어봅니다.

문제는 닭고기가 그렇게 나쁜 상황에서 사육되었기 때문에 먹어봐야 좋을 것이 없다는 얘기가 아닙니다. 중요한 것은, 그런 상황에서 닭이 사육되고 있다면 당연히 좀 더 나은 환경에서 닭을 사육하고 그 덤으로 사람도 좀 더 나은 닭고기를 먹을 수 있도록 하는 겁니다. 단순히 고기를 안먹고 채식을 한다고 해서 이 문제는 해결되는 것이 아닙니다. 저 역시도 요가를 몇달이나마 배웠고 따라서 채식에 관심이 많은 사람입니다만 이런 식의 채식주의는 사실 별다른 의미가 없습니다. 고기를 안먹는다고 닭 사육장의 잔인한 환경이 개선될까요? 절대 그렇지 않습니다.

이런 경우 소비자의 입장에서 할 수 있는 일은 (안해도 됩니다만) 가격이 비싸더라도 소위 말하는 cage-free 사육장에서 키운 닭과 달걀을 사 먹으면 되는 겁니다. 이건 경제적으로 풀어야 하는 문제이지 절대 채식주의로 해결할 수 있는 문제가 아닙니다.

참고로 불교나 힌두교쪽, 그리고 요가나 명상 수행자들이 고기를 안먹는 이유는 이렇습니다. 어차피 인간의 생명은 다른 생물의 죽음이 없는한 지탱할 수 없습니다. 살려면 식물이든 동물이든 남을 죽여서 잡아먹어야 합니다.

이런 상황에서 그래도 식물을 먹으면 동물을 먹는 것보다 죽이는 양(?)을 줄일 수 있습니다. 일례로, 나무에서 열매를 따 먹었다고 해서 그 나무가 죽는 것이 아닙니다. 열매를 먹고 씨는 심을 수도 있지요. 자라나는 풀은 일부만 베어 먹어도 죽지 않고 계속 커 나갑니다. 물론, 식물도 개채를 완전히 죽여서 잡아먹게 되는 일이 있지만 동물을 죽이는 것보다는 나은 셈이지요.

따라서 이들 수행자들은 남을 해치지 않겠다는 서원의 실천으로 채식주의를 지키는 겁니다. 그러니까, 종교적인 입장에서도 고기를 먹지 않는다는 얘기는 고기를 먹어서는 안된다가 아닙니다. 사람이 살아가는데 필요한 영양소 공급을 위한 다른 생명의 희생을 그래도 줄여보겠다는 발원의 실천이 채식주의이고, 고기를 줄이는 양을 0까지 만들어서 그 실천에 최선을 다하겠다는 것이 그 저변에 깔린 의미입니다.

좀 더 종교적(?)으로 말하자면 내 몸에 쌓이는 업을 최소한도로 줄여보자는 목표도 있습니다. 어느 생물이든지 잡혀먹히기 전에 죽임을 당할 때는 필사적으로 살기 위해 발버둥을 치기 마련인데 이 기운은 죽고난 사체에 그대로 남아 있을 것이고 이것을 섭취하는 사람 역시 그 기운이 쌓입니다. 이런 좋지 않은 업이 계속 쌓여봐야 수행자의 관점에서 좋을 것이 없는 것이죠. 수행자라는 사람들은 소위 업장소멸을 해 나가는 사람들인데 말입니다.

그런 까닭으로 고기가 이렇게 몸에 나쁘니 먹으면 안된다는 얘기는 전혀 설득력이 없습니다. 그런 얘기가 자꾸만 퍼지는 것이 실제 동물들의 생활 환경 개선(?)을 위해서 도움이 되는 것도 없구요.

채식이든 육식이든 중요한 것은 먹는 사람의 마음가짐입니다. 먹는 사람이 맛있게 남김없이 잘 먹은 다음 소화과정을 거쳐 여기서 만들어진 에너지를 좋은 곳에 써야 이들 동식물의 죽음의 위대한(!) 희생을 빛낼 수 있늘 겁니다. 어느 종교나 먹는 것에 대해서는 많은 의미를 부여합니다. 채식을 거론하지 않는 교회나 성당 다니는 사람도 식사 전에는 반드시 기도를 합니다. 어느 종교나 공통적으로 밥상 앞에 놓인 밥 투정을 하는 사람은 큰 죄를 짓고 있는 것이라고 얘기합니다.

채식이냐 육식이냐는 중요하지 않습니다. 다만, 어떤 채식과 어떤 육식이 좋을 것인지는 생각해 볼 필요가 있습니다. 왜 양계업자들이 그런 열악한 환경에서 닭을 키울까요? 일반 소비자들이 싼 닭만 찾기 때문입니다. 식물의 경우도 왜 농촌에서 화학비료를 많이 쓰고 농약을 절여놓은 곡식과 과일을 내 놓을까요? 그것 역시 일반 소비자들이 덩치 크고 벌레 안먹은 농산물만 찾기 때문입니다.

최근들어 유기농 바람이 많이 불고 있는데... 한국에는 유기농 농산물이 없다는 얘기는 틀린 얘기가 아닙니다. 하지만 유기농이라는 유행이 불면서 사람들이 좀 더 건강한 농산물을 찾게 되었다는 사실은 시사하는 바가 크지요. 그러다보니 이제는 진짜 유기농 재배를 하는 농가의 수가 많이 늘어나고 있습니다. 게다가 수입개방이라는 현실에서 국내 농가들의 탈출구의 하나는 국산 유기농 재배가 맞습니다. 닭이나 달걀에도 이런 식의 해결책이 적용되어야 합니다. 이미 외국에서는 cage-free라는 단어가 일상화 되어 있습니다. 어설픈 채식주의는 오해와 반목만 낳을 뿐입니다.