GTK 다수의 기본 글꼴값 설정

	<alias>
		<family>serif</family>
		<prefer>
			<family>Bitstream Vera Serif</family>
			<family>Times New Roman</family>
			<family>Thorndale AMT</family>
			<family>Luxi Serif</family>
			<family>Nimbus Roman No9 L</family>
			<family>Times</family>
			<family>Frank Ruehl</family>
			<family>UnBatang</family>
			<family>Kochi Mincho</family>
			<family>AR PL SungtiL GB</family>
			<family>AR PL Mingti2L Big5</family>
			<family>ＭＳ 明朝</family>
			<family>FreeSerif</family>
		</prefer>
	</alias>

/etc/fonts/fonts.conf 보시면 <prefer> 태그가 들어가는 저런 부분이 있을겁니다.
글꼴선택에서 serif를 선택하면 영문글꼴은 Bitstream Vera Serif 글꼴과 처음으로 매칭되고 한글글꼴은 UnBatang과 처음으로 매칭됩니다. 그래서 영문글자는 Bitstream으로, 한글문자는 UnBatang으로 표시됩니다. serif대신 Bitstream으로 직접 선택해도 마찬가지구요. 원래는 Baekmuk Batang이었는데 제가 수정한 겁니다. fonts.conf에서 위 내용을 따와서 /etc/fonts/local.conf나 ~/.fonts.conf에서 수정하시는게 좋습니다. /etc/fonts.conf는 패키지 업그레이드시에 덮어씌워집니다. serif부분만 보여드렸는데 sans-serif나 monospace도 마찬가지로 설정하시면 편합니다.

기본적인 글꼴은 이렇게 설정하고 쓰면 되는데 특정글꼴만 바인딩을 변경하고 싶을때도 있지요. 저 상태에서 Luxi Serif를 선택하면 UnBatang과 매치가 되지만 Luxi Serif만 Baekmuk Batang과 매치되기를 원한다 하면 이렇게 합니다.
그놈코리아 위키를 참고해서 응용해봤습니다.
http://gnome.or.kr/wiki/FontConfig

    <match target="pattern">
        <test name="family">
            <string>Luxi Serif</string>
        </test>
        <edit name="family" mode="append" binding="strong">
            <string>Baekmuk Batang</string>
        </edit>
    </match>

	<!-- associates "Hangang" for terminal fonts -->
	<!--*-->
	<match target="pattern">
		<test name="family">
			<string>Andale Mono</string>
			<string>Anonymous</string>
			<string>Excalibur Monospace</string>
			<string>LucidaTypewriter</string>
			<string>Monaco</string>
			<string>NetTerm ANSI</string>
			<string>NetTerm OEM</string>
			<string>ProFontWindows</string>
			<string>QuickType Mono</string>
			<string>Terminus</string>
			<string>Terminal</string>
			<string>Smooth</string>
			<string>Smoothansi</string>
		</test>
		<edit name="family" mode="append" binding="strong"><string>Hangang</string></edit>
	</match>
	<!--*-->

fonts.conf 설정시에 자세한 문법은 처음 올려주신분의 링크를 참고하시는게 좋을것 같네요.