그놈 폰트 설정에 대해서.. 폰트 설정파일 위치는?

그놈에서 기본설정->글꼴 에 들어가면 폰트를 설정 할수 있는데요

응용프로그램글꼴
바탕화면글꼴
창 제목 글꼴
터미널 글꼴

글꼴 그리기
흑백, 모양위주...

뭐 이런식으로 있는데요

다른글꼴은 변경을 할수가 있는데 창제목 글꼴 부분은 비활성화 되어있어서 변경을 할 수가 없습니다.

어떻게 해야 변경 가능할까요?

아니면, 수동으로라도 편집 하고 싶은데, 어느파일을 편집 해야 하나요?

스샷 올립니다.