pthread 에서 lock 과 unlock 에 대해서 질문입니다.

안녕하세요..
unix network programming vol.2 를 보다가 잘 이해가 안가는 것이 있어서 질문 드립니다.

void * produce(void *arg)
{
                ...
  Pthread_mutex_lock(&nready.mutex);
  if (nready.nready == 0)
    Pthread_cond_signal(&nready.cond);
  nready.nready++;
  Pthread_mutex_unlock(&nready.mutex);
                ... 
}

void *
consume(void *arg)
{
    int     i;

    for (i = 0; i < nitems; i++) {
        Pthread_mutex_lock(&nready.mutex);
        while (nready.nready == 0)
            Pthread_cond_wait(&nready.cond, &nready.mutex);
        nready.nready--;
        Pthread_mutex_unlock(&nready.mutex);

        if (buff[i] != i)
            printf("buff[%d] = %d\n", i, buff[i]);
    }
    return(NULL);
}

소스는 이런데요..

pthread_cond_wait 가 실행되면, 자신이 lock 하고 있는 mutex 를 unlock 시키고 블락되고, 리턴될때 unlock 한 Mutex 를 다시 Lock 한다고 알고 있습니다.

그럼 produce 함수에서, Pthread_cond_signal 로 wait 되어있는 thread 를
깨울때,

produce 함수에서 Pthread_mutex_unlock 까지 처리한 뒤에,
wait 되어있는 쓰레드를 깨웁니까?

아니면,
Pthread_cond_signal 이 실행되는 순간, 자신을 block 시키고,
wait 하고 있는 thread 를 깨우고, 그 쓰레드가 mutex 를 unlock 하면,
다시 깨어나 작업을 진행하게 되는건가요?

아니면, 언제 자신을 block 하고, wait 되어 있는 thread 를 깨우는지
그 시점을 전혀 예측 할 수 없는 건가요?

뒷 페이지(170) 에 보면 Avoiding Lock Conflicts 부분에서,

이런 말이 나오는데요..
제가 위에서 질문한 예측 불가능한 상황을 말하는 것인가요?

이 부분 확실히 이해하고 넘어가야 될 것 같은데..
뭐가 어떻게 돌아가는 건지 모르겠습니다.

아시는 분 도움 부탁드려요..
감사합니다.