gtk로 이미지 처리 할라면 어떻게 해야 하는지 궁금합니다.

gtk에서 비트맵 이미지 처리는 gdkpixbuf라이브러리를 사용합니다.
gdkpixbuf는 gtk없이도 쓸 수 있는 라이브러리이긴 하지만 보통 같이 사용됩니다.
dib가 윈도(or os/2) bmp를 말씀하시는 거라면 지원합니다.
말그대로 장치 독립 비트맵을 말씀하시는 거라면 gdkpixbuf가 바로 그것입니다.
지원하는 포맷은 gdk-pixbuf-query-loaders 명령을 실행하시면 볼 수 있습니다.
현재 널리 쓰이는 대부분의 포맷(심지어 svg까지)을 지원합니다.
자세한 내용은 역시 http://gtk.org을 보시라고 말씀드릴 수 밖에 없군요.