extern char **environ;에 관한 질문입니다.

// Page         : # 195
// Project Name : showenv.c

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>

extern char **environ;

int main(int argc, char *argv[])
{
	char **env = environ;

	while(*env)
	{
		printf("%s\n",*env);
		env++;
	}

	exit(0);
}

결과
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REMOTEHOST=lovejin
HOSTNAME=lovejin
SHELL=/bin/bash
TERM=xterm
HISTSIZE=1000
USER=lovejin
LS_COLORS=no=00:fi=00:di=00;34:ln=00;36:pi=40;33:so=00;35:bd=40;33;01:cd=40;33;01:or=01;05;37;41:mi=01;05;37;41:ex=00;32:*.cmd=00;32:*.exe=00;32:*.com=00;32:*.btm=00;32:*.bat=00;32:*.sh=00;32:*.csh=00;32:*.tar=00;31:*.tgz=00;31:*.arj=00;31:*.taz=00;31:*.lzh=00;31:*.zip=00;31:*.z=00;31:*.Z=00;31:*.gz=00;31:*.bz2=00;31:*.bz=00;31:*.tz=00;31:*.rpm=00;31:*.cpio=00;31:*.jpg=00;35:*.gif=00;35:*.bmp=00;35:*.xbm=00;35:*.xpm=00;35:*.png=00;35:*.tif=00;35:
MAIL=/var/spool/mail/lovejin
PATH=/usr/local/bin:/bin:/usr/bin:/usr/X11R6/bin:/root:/home/lovejin/bin
INPUTRC=/etc/inputrc
PWD=/home/lovejin/si/study1/ch4
LANG=en_US.UTF-8
SSH_ASKPASS=/usr/libexec/openssh/gnome-ssh-askpass
SHLVL=1
HOME=/home/lovejin
LOGNAME=lovejin
LESSOPEN=|/usr/bin/lesspipe.sh %s
DISPLAY=lovejin:0.0
G_BROKEN_FILENAMES=1
_=./showenv
OLDPWD=/home/lovejin/si/study1
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Beginning Linux Programming (Richard stones & Neil matthew) 책의
페이지 195 에 나와 있는 showenv.c 예제와 실행 결과 입니다.

일단.. 이 질문 하면 욕하실 분이 많을 것 같은데요.

1. extern char **environ; 에서 "**" 가 무슨 뜻인지 잘 모르겠습니다.
2. environ 이란 변수가 어떤 역활을 해 주길래 환경 변수 내용이 전부 출력이 될 수 있는지 궁급합니다.

좋은 하루 되세요.