코딩 질문입니다

udp 통신으로 해당 포트에 특정 문자열을 입력하면
OKAY_IP주소:포트번호 형태로 데이터를 받아옵니다

그럼 받아온 IP주소와 포트번호로 새로운 데이터를 보내는 것인데요

여기서 받아온 IP주소와 포트번호를 문자열을 잘라서 여기에 새로운 데이터를 보내야하는데
문자열 자르는 법을 잘 모르겟네요... 수정좀 부탁드려요