설치 없이 php python javascript 스크립트로 활용 방법 문의

말씀대로 스크립트 엔진을 별도의 파일형태로 포함할 수도 있겠지만, 아예 엔진을 넣어서 exe로 만드는 방법도 종종 쓰입니다.
(다만, 어떤 방법을 쓰시더라도 재배포와 관련된 라이센스는 충분히 확인해보셔야 되겠네요.)

파이선: http://stackoverflow.com/questions/5458048/how-to-make-a-python-script-standalone-executable-to-run-without-any-dependency
PHP: http://stackoverflow.com/questions/9046675/convert-a-php-script-into-a-stand-alone-windows-executable
자바스크립트도 찾으면 많이 나옵니다.

그리고 윈도의 경우 자바스크립트 엔진은 그냥 바로 실행이 가능하므로 일부러 첨부하지 않아도 됩니다. 다만 OS설정에 따라 명령행에서의 스크립트(js, vbs등) 실행이 막혀있는 경우가 있으므로 주의.

개인적으로는 그런 용도로 hta(HTML Application)를 즐겨 사용합니다. 윈도에선 아무런 부가작업 없이 곧바로 더블클릭 실행이 가능하며 HTML과 스크립트를 거의 그대로 사용할 수 있어 UI도 매우 쉽게 만들 수 있고 html을 곧바로 사용하는 것에 비해 로컬 리소스도 큰 제약 없이 만질 수 있거든요. 외부 프로그램도 별 제약없이 실행 가능하고.. 다만 리눅스와 맥에서는 사용하기 어렵겠군요.