[완료] php 기본 인코딩 변경

안녕하세요~

다국어 웹서비스를 위해 euc-kr 서버를 utf-8 로 변경했습니다.

모든 것들이 utf-8 로 잘 나오는데
php 파일 안에 한글이 들어있을 경우 깨짐 현상이 발생합니다.
header 를 utf-8로 지정하면 해결되지만 모든 php 파일에 헤더를 추가할 수도 없고...

phpinfo 를 보면 environment 의 LANG 이 [ko_KR.eucKR] 로 되어 있습니다.
하지만 서버에 root로 접속하여 env 에 보면 LANG 이 ko_KR.UTF-8로 나오지요...

어찌해야 php 파일들이 euckr이 아닌 utf8로 나오게 할 수 있을까요.