signal 처리에 관한 질문입니다.

signal 명령은 단지 시그널이 들어 왔을 때 호출되는 핸들러를 지정할 뿐입니다.
요새 깔끔한 프로그램은 그것보다는 sigaction을 사용하고,

kkjin32님께서 원하시는 것은 핸들러 지정으로 해결될 문제가 아니고, 잠시 시그널을 멈췄다가 재개하는 방법을 사용하셔야합니다.

#include <unistd.h>
#include <stdio.h>
#include <signal.h>

void func( int sig )
{
        printf("hi.. %d\n", sig);
}

int main()
{
        struct sigaction sa;
        sigset_t ss;

        if( fork() > 0 )
                exit(0);
        memset( &sa, 0, sizeof sa );

        sa.sa_handler = func;
        sigaction( SIGUSR1, & sa, 0 );

        sigemptyset( & ss );
        sigaddset( & ss, SIGUSR1 );

        sigprocmask( SIG_BLOCK, & ss, 0 );
        printf("do it now!\n" );
        printf("kill -SIGUSR1 %d\n", getpid() );

        printf("Sleeping 10 sec..\n" );
        sleep(10);
        printf("Unblocking..\n" );
        printf("Sleeping 10 sec..\n" );
        sigprocmask( SIG_UNBLOCK, &ss, 0 );

        sleep(10);
        return 0;
}

참고하세요.
위의 코드는, 10초간 쉬는 동안 SIGUSR1을 보내어도 반응하지 않다가 10초가 끝난 직후 그동안 SIGUSR1이 들어 왔을 경우 바로 시그널 처리를 하는 예제입니다.

그렇죠.. 저런 문제가 있습니다. 간과해서는 안되는 문제이지요.
시그널이 중요한 메시지를 주고 받는 수단이 되어서는 안됩니다.