MySQL에서의 한글문제(EUCKR 께짐)

제가 MySQL을 소스로 컴파일해서 설치할 때는 EUCKR로 설치해 줄 수 있었습니다.
하지만 포맷하고서 간단하게 설치하려고 패키지로 설치를 했는데 이 패키지 경우는 UTF-8로 설치되더군요.

그냥 무시하고서 원래 DB(/usr/local/mysql/var/)에 있던 자료를
그대로 새로 패키지로 설치한 MYsql(/var/lib/mysql)에 덮어 씌워줬습니다.

작동은 정상적으로 잘되는데 UTF-8로 된 자료들은 다 정상적으로 작동하는데 (예: 테터툴즈)
EUCKR로 인코딩된 한글들은 께져서 나오게 됩니다.

해결을 어떻게 해야될까요?

character set client : utf8
character set connection : euckr
character set database : euckr
character set filesystem : binary
character set results : utf8
character set server : euckr
character set system : utf8
character sets dir : /usr/share/mysql/charsets/
collation connection : euckr_korean_ci
collation database : euckr_korean_ci
collation server : euckr_korean_ci