uchar 형을 string 으로 변환하는 방법

현재 puchar 형으로 값을 할당받아 이걸 string으로 변환해서 제공해주려 합니다.

puchar에 들어있는 값은 해시값이 들어있습니다.
이걸 string으로 변환해서 제공해줘야 하는데
검색해보니 reinterpret_cast ? 쓰면 된다는 결과도 있더라구요
근데 안전하지 않으니 쓰지 않는게 좋다라고 되어있던데..

어떻게 해야하나요??