mysql too many coonection 문제 입니다. 도와주세요

웹서버가 잘될때는 한두달 조용히 돌아가는데,

갑자기 too many connection이 떠버립니다.

한번 이렇게 되고나면 계속해서 하루에도 두세번 뜨고, 몇일간 서버가 이상합니다.

인터넷을 보니 커넥션 수가 낮거나 wait time이 너무 길어서 나타나는 문제라고 해서

mysqld_safe -O max_connections=1000 -O table_cache=256 -O wait_timeout=300 -O max_connect_error

를 수행해서 변수를 조정하였습니다.

하지만 이렇게 해도 too many connection이 뜨고...

다시 mysql에 variable로 확인하면, wait_timeout이 28800, max_coonect_error는 10 이렇게 다시 변경되어 있습니다...

또한 서버 재부팅 후 ./mysqladmin -u root -p processlist를 확인해보면 약 600개 정도 리스트가 뜨는데요,

쿼리하는거는 한 6~7개 밖에 없고 커맨드는 다 슬립 입니다.

이유를 모르겠습니다..

서버 재부팅 후 mysql 정보들 다시 바뀌는 문제점도 그렇고(원래 재부팅하면 다시 바뀌나요?)

프로세스리스트가 600개 넘게 뜨는것도 그렇고

이것저것 문제인것같은데요...

무엇을 해결해야지 이놈에 too many connection이 안뜰까요..?

-추가
/etc/mysql/my.cnf 에서 mysql 커넥션 정보들이 있더군요,

여기서는 max_connection, table_cache정보들이 수정해도 바뀌지 않아 있네요,

하지만 주석 처리가 되어 있는데, 변수정보들을 바꾸어도 해당 파일은 수정이 안되는건가요?