[완료] mysqldump로 mantis DB를 새로운 서버로 옮겼는데요. 글자가 깨지네요.

정확한 원인은 모르겠지만 해결했기 때문에 결과를 적어두겠습니다.
삭제하긴 좀 그렇고...

결과만 얘기하면 mysqldump할때는 default-character-set=latin1 옵션을 줬구요,
결과 파일에서 맨 앞에 SET NAMES utf8을 추가하고, CREATE TABLE할때 맨 뒤에 DEFAULT CHARSET=latin1으로 되어 있는걸 utf8로 바꿔줬습니다.

mysqldump했던 시스템은 쉘의 LANG이 euckr이었고, 새 시스템은 utf8이라서 그런게 아닌가 싶긴 한데요.
어쨌거나 이렇게 하고나니 mysql 클라이언트로 접속했을땐 값이 제대로 안보입니다만 맨티스 홈페이지에선 잘 보이니 일단 해결... -_-;